Aiemmasta pinaattikanastamme tuli suoranainen hitti, joten varioimme siitä uuden version:
Yhden padan pinaattikanapastan.
Tämä on yhtä helppo kuin muutkin reseptimme. Kokeile, ja takuulla yllätyt.
Siis positiivisesti.

Tunnustan, ettemme tehneet tätä ihan vain teitä lukijoita varten, vaan siksi, että piti keksiä jotakin uutta.
– Mitä me tänään syötäisiin, ei kai taas sitä..? tiedäthän…

Pinaattikanan uusi versio

Kokkasimme ja söimme tuossa kevään korvilla pinaattikanaa niin moneen kertaan, että riisi alkoi tursuta korvista ulos samaan malliin kuin pitkään Aasiassa aikaa viettäessämme.
Ei kiitos tätä nyt hetkeen.

Toissapäiväisestä pihviä ja pinaattia -illallisesta jäi kuitenkin yli pinaattia, ja johonkinhan se piti upottaa.
Syntyi yhden padan pinaattikanapasta.

Kuten tämä uusi kokeilumme, suomalaisten rakastama makaronilaatikkokin haudutetaan uunissa (mikä italialaisia saattaa syvästi kauhistuttaa), joten tämäkin pasta toiminee vaihtelunhaluisille, mutta silti tuttuja makuja kaipaaville suomalaisille.

Eipä sillä, kyllä tämän padan voi hellallakin hauduttaa.
Varsinkaan meillä Etelä-Euroopan yli neljänkympin kesähelteillä ilmastoimattomassa kämpässä uunin kuumentaminen ei ole varsinaisesti ensimmäisenä mielessä.

One pot -pinaattikanapasta ei ole kesäruoka

Yhden padan pinaattikanapasta ei ole kesäruoka. Paitsi ehkä Suomessa.

Kokeilimme kyllä tässä eräänä iltana, kun ajattelimme, ettei se missään tunnu, jos +43 lämpötilalla pistää uunin päälle.
Virhe.
Sinä yönä kämppä ei jäähtynyt edes alimmillaan sinne tyypilliseen 30 asteen yölämpötilaan.

Resepti on kirjoitettu jälleen kahdelle aikuiselle ruokailijalle kahdeksi päiväksi eli neljä annosta.
Tässä olkaa hyvät: Yhden padan pinaattikanapasta – joudut kyllä kokkaamaan itse.

Ainekset

• Broilerin rintafileitä 2 kpl
• Sitruunan puolikas
• PInaattia 100-150 g
• Keltasipuli 1 kpl
• Valkosipulia (2 kynttä)
• Kuivaa roséviiniä 2 dl
• Kermaa 2 dl
• Vettä n. 2,5 dl
• Pennepastaa 1 pss
• Parmesaania
• Voita
• Ruokaöljyä
• Mustapippuria
• Kuivattua chilirouhetta
• Välimerellistä yrttisekoitusta (esim. timjami, rosmariini, oregano)
• Suolaa

Valmistus

• Leikkaa kana sopiviksi suupaloiksi ja hiero pintaan kuivamausteet
• Huuhtele ja valuta pinaatti
• Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet
• Raasta parmesan
• Kuumenna pata ja lisää öljyä
• Paista kananpalat kullanruskeiksi
• Siirrä kanat sivuun ja lisää pataan reilu nokare voita
• Kuullota sipuli ja valkosipulin kynnet voissa
• Lisää reilu loraus roséta ja kiehauta
• Kaada sekaan pennepasta ja sekoita huolellisesti
• Lisää pinaatti ja sekoita varovasti
• Lisää vesi
• Lado kananpalat takaisin pataan, kaada päälle kerma ja ripottele lopuksi pinnalle parmesan-juusto
• Paista kannen alla n. 180-asteisessa uunissa n. 40 minuuttia, tarkista välillä nesteen riittävyys.
• Hauduta lopuksi n. 10 min ilman kantta, jotta pinta ruskistuu
• Annostele lautasille ja purista joukkoon sitruunanmehua
• Ripottele halutessasi päälle vielä parmesaaniraastetta