Syökää kanaa! Ainakin me syömme, kuten kenties olette jo havainneet.
Koska joka päivä ei viitsi samaa ruokaa syödä – vaikka kana pääraaka-aineena olisikin – piti jälleen keksiä uusi resepti.
Tänään tarjolla on valkosipulinen voikana.

Tällä kerralla pääsin helpolla, koska lainasin ohjeen brittiläiseltä ruokabloggaajakollegaltani.
Törmäsin Pinterestissä Don’t go bacon my heart -blogin Garlic Butter Chicken -reseptiin.
Helppo ja nopea ohje piti ottaa heti testiin.

Valkosipulinen voikana on vartissa valmis arjen pikaruoka

Valkosipulinen voikana kuuluu sarjaan vartissa valmista ja sopii hyvin kotikokin maanantaimoodeihin.

Kokeilimme tätä kahdesti samalla viikolla, vähän reseptiä hienosäätäen.
Ensimmäisellä kerralla kaupasta ei löytynyt lehtipersiljaa, eikä oikein mitään muitakaan tuoreita yrttejä, paitsi persiljaa.
Lehtipersiljahan ei ole sama rehu kuin suomalaisten yleisemmin käyttämä persilja. Maku on aivan toinen, mutta koska vaihtoehtoja ei ollut, käytimme sitä meikäläisten persiljaksi kutsumaa.

Voit kokeilla luovasti ja makusi mukaan eri yrttejä, vaikkapa basilikaa, mutta tärkeää on käyttää tuoretta yrttiä – Tämä ruoka valmistuu niin nopeasti, etteivät kuivayrtit ehtisi luovuttaa aromeitaan liemeen keittelyn aikana.

Valkosipulinen voikana

Ohjeen mitat ovat tapojemme mukaan kahdelle ruokailijalle.
Mitat ovat yhtä summittaisia kuin meillä yleensäkin.

Don’t go bacon my heartin Chris taisi laittaa omaan settiinsä kaksi valkosipulin kynttä, kun taas meidän mielestä ruokaa ei voi nimetä valkosipuli-joksikin sillä määrällä. Vähintään viisi kynttä niin löyhkä tuntuu vielä seuraavanakin päivänä.

Ainekset

• Broilerin rintapaloja/fileetä n. 400 g
• Voita & oliiviöljyä
• Vehnäjauhoja (muutama ruokalusikallinen)
• Sitruuna 1 kpl
• Valkosipulia n. 6 kynttä
• Valkosipulijauhetta
• Tuoretta lehtipersiljaa 1 puntti
• Mustapippuria
• Suolaa

Valmistus

• Ota broilerin rintapalat hyvissä ajoin huoneenlämpöön
• Laita lautaselle vehnäjauhoja
• Sekoita joukkoon valkosipulijauhe, suola ja pippuri
• Kääntele kananpalat jauho-mausteseoksessa
• Ruskista kananpalat pannulla voi-oliiviöljyseoksessa
• Laita kanat hetkeksi sivuun
• Kuullota pilkotut valkosipulit samalla pannulla, jossa paistoit kanat
• Lisää pannulle n. 1 dl vettä
• Lisää osa lehtipersiljasta
• Laita kananpalat takaisin pannulle & hauduta n. 10-15 min.
• Lisää loput persiljasta, voit myös säästää osan koristeluun
• Tarjoile lisukkeen kera & purista päälle sitruunaa (n. 1/4 lohko per ruokailija)

Lisukesuositus

Mielestämme paras lisuke tähän reseptiin ovat uunissa paahdetut perunat.
Toisella kerralla valitsimme vaihtelun vuoksi tagliatelle-pastan, koska olimme syöneet valkosipulista voikanaa vain muutamaa päivää aiemmin ja perunoita oli varattuna parille seuraavalle päivälle kirkkaan perunasalaatin muodossa vappuaaton ja vapunpäivän kunniaksi.

Jos valitset lisukkeeksi perunat, aloita valmistelu niistä, koska valkosipulinen voikana todella valmistuu nopeasti. Pastan keittäminen taas kannattaa aloittaa suunnilleen siinä vaiheessa kun alat valkosipuleiden kuullottamisen.

P.s. Kokeile seuraavaksi Maustan suurinta hittiä pinaattikanaa valkoviini-kermakastikkeella.